Sigurna sam da ste dosada čuli za neke benefite kurkume, kao i da ste je koristili u kuhinji kao začin i dodatak raznim jelima. Možda ste i čuli za napitak koji se zove kurkuma late ili zlatno mleko, a ovde vam ostavljam svoj omiljeni recetp, kao i koji su zdravstveni benefiti ovog napitka.
Kako da napravim kurkuma late?
𝗞𝘂𝗿𝗸𝘂𝗺𝗮 𝗹𝗮𝘁𝗲
Uzmite šolju biljnog mleka (napitka), može biti kokosovo, ovseno, lešnikovo, bademovo. Kada kupujete biljno mleko tražite ono bez šećera ili zaslađivača, ovo mleko možete i sami napraviti. Jednu šolju mleka stavite u šerpicu da se kuva, dodajte ravnu kašičicu kurkume, malo bibera u prahu. Možete dodati i druge začine to su cimet, đumbir, zimski začini, kajenska paprika. Dobro promešajte sve i ostavite do ključanja. Sipajte u šolju i dodajte pola kašičice ili kašičicu kokosovog hladno ceđenog ulja. Kada se kurkuma napitak prohladi zasladite ga medom.
Koji su zdravstveni benefiti zlatnog mleka?
Zlatno mleko (kurkuma late) je napitak prepun antioksidanasa, ima antivirusno i antibakterijsko dejstvo, odnosno štiti naš organizam od prehlada. Zato je posebno dobro da ga pijete u ovom zimskom periodu.
Kurkuma ima jako antiinflamatorno dejstvo, pa se preporučuje njeno korišćenje kod upalnih bolesti kao što su reumatoidni artiritis, sindrom policističnih jajnika, insulinska rezistencija, Hašimoto i drugih autoimunih oboljenja.
Kombinacijom kurkume sa biberom povećavamo njeno protivupalno dejstvo i dejstvo protiv bolova. Iz ovog razloga odlična je ukoliko imate neka oboljenja poput fibromijalgija, bolova u kostima, migrene, ali i kod menstrualnih bolova. Takođe pomaže varenje, a u kombinaciji sa prethodno navedenim benefitima može se koristiti kod sindroma iritabilnog kolona.
Kukrukumu možete koristiti kao začin u jelima, dodatak potažima, smutijima, kao čaj ili možete napraviti kurkuma limunadu.
Za individualno savetovanje i menanje navika u ishrani možete se javiti porukom na planishraneig@gmail.com i na Instagram stranicu.
Tamara Tanasković
Specijalista strukovni nutricionista-dijetetičar