Da li je bolje piti kafu bez kofeina je jedno od čestih pitanja koje dobijam. Kofein je prirodni sastojak kafe i svi znamo da deluje kao stimulans, odnosno rabuđuje nas.
Neke osobe mogu biti osetljive na kofen te kao posledicu osetiti treskavicu, lupanje ili preskakanje srca, takođe se kofein ne preporučuje u periodu trudnoće, dojenja ili kod nekih zdravstvenih problema. I tada nailazimo na pitanje da li te osobe smeju da popiju kafu bez kofeina.
Koliko kafa ima kofeina?
Kafa sa kofeinom ima između 70-140mg kofeina po šoljici dok kafa bez kofeina ima oko 3mg. Trudnice i dojilje mogu da popiju do jednu šolju kafe, smatra se da neće škoditi, odnosno između 100-150mg kofeina.
Kako nastaje kafa bez kofeina?
Kafa bez kofeina nastaje tako što se primenjuju određeni rastvarači čime se uklanja kofein, dakle kafa bez kofeina ima kofein, ali mnogo manje. Ti rastvarači su potencijalno štetni, iako se ispiraju, ali ukoliko zaostanu čak i u minimalnoj koncentraciji, imaju negativne efekte. Medu njima je i metilen-hlorid. Njegova inhalacija u dozi od 200 ppm* u vazduhu, dovodi do usporenja centralnog nervnog sistema i lošije koordinacije.
Dakle kafa bez kofeina nije neka zdravija opcija, samo je bolje ukoliko volite ukus kafe, a kofein vam smeta ili iz nekog razloga ne smete da ga unosite.
*parts per million – broj čestica u milion
Za još saveta o ishrani zapratite me na Instagramu.
Tamara Tanasković
Specijalista strukovni nutricionista dijetetičar – oblast Javno zdravlje