Cink i njegov značaj u ishrani

Namirnice bogate cinkom

Cink je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, koji igra ključnu ulogu u brojnim fiziološkim procesima. Iako je prisutan u vrlo malim količinama, njegova uloga u zdravlju je ogromna. Cink je uključen u više od 300 enzimski katalizovanih reakcija i neophodan je za normalno funkcionisanje imunog sistema, sintezu proteina, stvaranje DNK, zaceljivanje rana, pa čak i za pravilan rad ukusa i mirisa.

Šta je cink i čemu služi?

Cink je esencijalni mikronutrijent koji je prisutan u svim ćelijama tela i ključan je za:

Imunitet: Pomaže u održavanju normalne funkcije imunog sistema.

Zaceljivanje rana: Cink je vitalan za regeneraciju tkiva i obnavljanje kože.

Sinteza proteina i DNK: Cink je uključen u proces sinteze proteina, što je važno za rast i oporavak ćelija.

Rast i razvoj: Neophodan je za pravilan rast, posebno u trudnoći, detinjstvu i adolescenciji.

Mentalno zdravlje: Cink utiče na kognitivne funkcije i raspoloženje, a može biti koristan u borbi protiv depresije i anksioznosti.

Šta se dešava kada imamo manjak cinka?

Manjak cinka može izazvati različite simptome i zdravstvene probleme, uključujući:

Smanjeni imunitet: Povećava rizik od infekcija.

Poremećaji u rastu: U detinjstvu, manjak cinka može dovesti do usporenog rasta i razvoja.

Problemi sa kožom: Suva koža, akne, psorijaza i druge kožne promene mogu biti povezane sa manjkom cinka.

Problemi sa ukusom i mirisom: Cink je važan za percepciju ukusa i mirisa, a njegov manjak može dovesti do gubitka ovih čula.

Problemi sa mentalnim zdravljem: Manjak cinka može biti povezan sa depresijom, anksioznošću i smanjenim koncentracijama.

Šta se dešava kada imamo višak cinka?

Iako je cink esencijalan, prekomeran unos može biti štetan. Simptomi viška cinka mogu uključivati: mučninu i povraćanje, dijareju, smanjenu apsorpciju drugih minerala.

Koje grupe ljudi su ugrožene manjkom cinka?

Iako je cink prisutan u mnogim namirnicama, određene grupe ljudi su posebno podložne njegovom manjku:

Trudnice i dojilje: Zbog povećanih potreba tokom trudnoće i dojenja.

Deca i adolescenti: Koji se nalaze u fazi rasta i razvoja.

Vegetarijanci i vegani: Budući da biljna hrana sadrži manje cinka, a biljni izvori cinka nisu uvek lako iskoristivi.

Osobe sa probavnim problemima: Kao što su celijakija, Krohnova bolest ili poremećaji koji utiču na apsorpciju nutrijenata.

Gojazni ljudi: Podložni su smanjenom unosu cinka zbog hronične upale, loših prehrambenih navika i smanjene apsorpcije ovog minerala.

Namirnice bogate cinkom

Govedina, piletina, ostrige, losos, semenke bundeve, semenke konoplje, indijski orah, smeđi pirinač, soja, mleko, jogurt, spanać, kakao.

Da biste osigurali dovoljno cinka kroz ishranu, ključno je uvrstiti raznovrsne izvore cinka u svoj jelovnik. Ako imate bilo kakvih problema sa zdravljem, ili sumnjate u svoj unos cinka (ili drugih nutrijenata), slobodno mi se obratite da vam pomognem da prilagodite ishranu prema vašim specifičnim potrebama. 

Za individualne programe planova ishrane možete se javiti porukom na Instagramu ili na mejl adresu planishrane@gmail.com
 
Tamara Tanasković
Specijalista strukovni nutricionista-dijetetičar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *