Šta su to goitrogene namirnice?

Goitrogene namirnice se dosta spominju i izazivaju dosta zabune, dok jedna skupina ljudi ni ne znaju šta su.

 

 

Goitrogeni su supstance koje se prirodno nalaze u određenoj hrani. One otežavaju štitnoj žlezdi proizvodnju hormona, odnosno usporavaju njen radi i funkciju. Problem nastaje u tome što ometaju apsorpciju joda, minerala koji je ključan za proizvodnju hormona štitne žlezde. 

 

 

Unošenje ovih namirnica kod zdravih ljudi neće izazvati probleme, ali treba da zapamte osobe koje imaju poremećaj rada štitne žlezde. 

 

 

U goitrogene namirnice spada kupus, brokoli, spanać, karfiol, keleraba, kelj, prokelj, kikiriki, rotkvice, kruška, jagoda, breskva, soja, ulje repice, ren, bambus, batat, pinjoli, slačica, repa, proso.

 

Pored ovih biljaka postoji još nekoliko koje su uglavnom zastupljene u Aziji, dok ih kod nas gotovo nema. To su bok choi, choi sum, tatsoi, rutabaga, kasava.

 

 

Goitrogene namirnice osobe koje imaju poremećaj štitne žlezde (hipotireoza, Hašimoto) treba da se izbegavaju u sirovom stanju, dakle ponekad se unose, leti to nije problem jer imamo raznovrsno povrće i voće. Kuvanjem se smanjuje dejstvo goitrogena pa se kuvane mogu jesti češće (nekoliko puta nedeljno).

 

Imajte na umu da su zdravstveni benefiti ovih biljaka jako veliki, a da bi se ispoljilo goitrogeno dejstvo treba pojesti oko 2kg barenog brokolija, što verujem da niko ne radi. Ipak svakodnevna konzumacija sveže kupus salate, dodavanje spanaća u smutije i sokove je bolje preskočiti. 

Breskve, jagode, kruške tokom sezone možete ubaciti povremeno uz  raznovrsnu ishranu. 

 

Osobe koje imaju dijagnostikovan problem sa štitnom žlezdom treba da se posavetuju sa stručnjakom za ishranu kako bi dobile pravilne smernice.

 

Za individualnu saradnju možete mi napisati poruku, a trenutno vreme čekanja za izradu individualnog plana ishrane je oko 14 dana.