Najveći siroljupci na svetu
Sir nije samo namirnica, on je za mnoge kulture simbol tradicije, istorije i načina života. U različitim delovima sveta, sir zauzima centralno mesto na trpezama i često predstavlja kulinarski identitet jedne nacije. Od finih degustacija u francuskim selima do svakodnevne upotrebe u italijanskim jelima, ljubav prema siru prevazilazi granice i spaja ljude različitih podneblja.
Zemlje u kojima se sir najviše voli
Francuska – Procenjuje se da se u francuskoj pojede 26,3kg sira po glavi stanovnika godišnje. Francuzi imaju više od 400 vrsta sira i svakom od njih posvećuju posebnu pažnju. Bilo da se radi o bri, o kamamberu ili nekom drugom, sir je neizostavan deo svakodnevnog obroka.
Island – Stanovnici Islanda su drugi po potrošnji sira u svetu i oni pojedu 24,1kg sira po glavi stanovnika. Omiljeni sir je skir.
Grčka – Grčka je dom feta sira, koji je nezamenljiv u salatama i mnogim drugim jelima. Grci su toliko ponosni na svoj feta sir da su čak i zakonski zaštitili njegovo ime u Evropskoj uniji. Grci pojedu 23,4kg sira po glavi stanovnika.
Nemačka – Nemaci pojedu 22,9kg sira po glavi stanovnika godišnje. Njihov najpoznatiji sir je gauda i bruder basil.
Finska – Finci konzumiraju nešto manje sira, oko 22,5kg po osobi godišnje. Oltermani je blagi, polutvrdi finski sir od kravljeg mleka sa kremastom teksturom i blagim, slatkastim ukusom, idealan za svakodnevnu upotrebu. Aura je finski plavi sir poznat po snažnom, pikantnom ukusu.
Italija – Bez sira, italijanska kuhinja ne bi bila ista. Mocarela, parmezan, gorgonzola – svaki sir ima svoje mesto u njihovim tradicionalnim jelima. Zato je začuđujuće da su oni tek na 6. mestu. Pojede se 21,8kg sira po osobi godišnje.
Švajcarska – Švajcarci obožavaju svoj fondi, ali to nije jedini sir koji se ovde ceni. Ementaler, grijer, raklet – svaki od ovih sireva ima svoje specifičnosti i savršeno se uklapa u zimske specijalitete. Pojede se 20,8kg sira po osobi godišnje.
Austrija – Austrijanci vole svoje sireve, konzumirajući u proseku oko 19,9 kilograma sira po osobi godišnje. Njihovi omiljeni sirevi uključuju bergkase (planinski sir), različite vrste polutvrdih i tvrdih sireva poput tirolskog grijera, tilsitera koji ima rupice u svojoj teksturi. Sir je čest deo tradicionalnih austrijskih jela, naročito u kombinaciji sa testeninama i mesom.
Ukoliko budete putovali u ove zemlje, obavezno probajte njihove sireve.
Čuveni The Rock restoran na Zanzibaru
The Rock restoran na Zanzibaru, nalazi se na plaži zvanoj Michanwi Pingwe. Ogromna stena, smeštena u vodi poslužila je kao osnova za ovaj jedinstveni objekat. Do restorana se dolazi čamcem.
Italijan Karlo iz Milana je stvorio ovaj svetski poznat restoran. Ovde je bila ribarska kuća i čovek se dosetio da je otkupi, sagradi 2009-e godine restoran (otvoren 2010 godine) i napravi milionski biznis. Iznajmljena mu je stena za 200 US godišnje, na sledećih 100 godina.
Ukoliko ste na Zanzibaru i želite da posetite ovaj restoran, morate ga rezervisati, što možete lako uraditi na njihovom sajtu.
Ovaj restoran važi za jedan od skupljih, ali naravno zavisi od toga šta poručite. Paste su oko 20$, glavna jela između 20-80$. Jedna od ponuda restorana je „Rock special“ meni, koji čine kozice, hobotnice i grilovane lignje po ceni od 75$.
Da li biste posetili ovaj restoran?
Najkaloričniji doručak na svetu
Bear Grills je ime jednog restorana u Engleskoj u kome služe najkaloričniji doručak na svetu.
Ime najkaloričnijeg doručka na svetu je Hibernator i ima 8000 kalorija. Doručak se sastoji od 4 pržena jaja, 8 parčića slanine, 8 kobasica, 4 uštipka od kropira, omlet sa sirom, 4 vafla, 4 parčeta tosta, 4 prženice, 4 parčeta krvavice, 2 kutlače pasulja, paradajza i pečuraka, kao i ogromne porcije pomfirta. Uz sve ovo kao piće dobijete milkšejk koji ima 2000 kalorija.
Da li biste mogli da pojedete ovaj doručak ili je ipak malo previše?
Restoran u potpunom mraku
Da li se znali da postoji restoran u kome je potpuni mrak?
Prvi “Dining in the dark” restoran otvoren je u Cirihu 1999. godine i od tada se slični restorani otvaraju širom sveta. U njih dolaze političari, javne ličnosti, slavni glumci i pevači, ali i radoznali ljudi.
U ovim restoranima rade slepi ljudi, a poenta posetilaca je da na samo par sati osete ono sa čime slepi ljudi žive svaki dan. Dobijate jasne instrukcije od konobara šta vam se nalazi u tanjiru, sa koje strane se šta nalazi. Mrak u restoranu je potpun, dakle nema ni jednog izvora svetlosti, a zabranjeno je da osvetljavate mobilnim telefonom. Kažu da je to mrak kakav u životu niste videli i ne postoji onaj momenat tokom kog vam se oči privikavaju na mrak. Ne znate na kakvim stolicama sedite, kako izgleda hrana koju jedete i šta vas tačno okružuje.
Svaka osoba nakon provedenog vremena ovde oseti duboku zahvalnost za svoje čulo vida, a javlja se duboko poštovanje slepih osoba. Zamislite samo slepog konobara.
Dobijate uputstva poput: “Krompir vam je na 9 sati, špargla na 3 sata, grašak na 12 sati, šnicla na 6. Prijatno.”
Zamislite samo da koristite escajg i da sečete meso, da potrefite čašu vina bez prosipanja. Najveći broj ljudi kaže završi tako što jede rukama, kako bi mogli da opipaju šta će staviti u usta.
Kada vam je čulo vida uskraćeno, sva ostala čula se pojačavaju i omogućavaju vam da osetite ukus i miris hrane na totalno drugačiji način.
Ovaj restoran postoji u mnogim gradovima širom sveta.
Na sajtu restorana u Sofiji piše da je cena obroka po osobi 50e, plaća se unapred putem kartice.
Zašto se na čokoladi pravi čudan beli sloj?
Sigurna sam da ste nekada videli čudan beli sloj na čokoladi i da ste se zapitali šta se desilo, da li je čokolada pokvarena i da li sme da se jede.
Ova pojava zove se cvetanje čokolade. Postoje dve vrste ove pojave. Šećerno cvetanje događa se kada površina čokolade postane vlažna. Vlaga otapa šećer, a kada se čokolada osuši kristali šećera ostaju na njenoj površini. Masno cvetanje događa se kada mast iz čokolade, odnosno kakao putera, izbije na površinu. Obzirom na to da je sloj na čokoladi samo šećer ili mast, ovakva čokolada je bezbedna za konzumiranje.
Cvetanje čokolade se uglavnom dešava zbog nepravilnog skladištenja odnosno zbof promene temperature. Čokolada bi trebalo da se čuva na hladnom, suvom i mračnom mestu. Idealna temperatura za čuvanje čokolade je između 10 i 20 stepeni, ali ono što je još važnije je konstantnost temperature. Vrlo je važno da čokolada ne bude prebačena previše brzo iz tople u hladnu sredinu, ili obrnuto. Iz ovog razloga frižider nije dobro mesto za čuvanje čokolade.
Rok trajanja čokolade je uglavnom 12 meseci od datuma proizvodnje.
U zdravoj ishrani preporučuje se čokolada sa visokim procentom kakaa 70-85%, jer automatski ima manji procenat šećera. Ne zaboravite na umerenost!
Kafa od Jacu ptice
Verujem da je do sada većina ljudi čula za kafu pod nazivom Kopi luvak, koja važi za najskuplju kafu na svetu. Kilogram ove kafe košta oko 1400 dolara, a dobija se izmeta jedne azijske životinje.
Međutim ovo nije jedina životinja od čijeg izmeta se dobija kafa. Brazilska ptica Jacu kategorizovana je kao jako ugrožena vrsta. Sakupljanje izmeta od Jaku ptice se ručno skuplja u prašumama Brazila. Zrna kafe se ručno vade iz izmeta, peru, suše, a zatim se peku. Podaci o ceni ove kafe su rezličiti. U britanskoj robnoj kući Harrods 125g ove kafe košta oko 190 dolara.
Da li biste probali neku od ove dve kafe?
Najskuplja hrana za mace
Najskuplja hrana za mace se zove British Banquet.
Napravljena je od najkvalitetnijih britanskih sastojaka, sadrži Arenkha kavijar, Devon krabe, lososa iz Škotske, jastoga iz Norfolka, kinou, organsku šparglu i šafran. Vreća od 2kg ove hrane košta oko 280 evra.
Ova hrana nema genetski modifikovane sastojke, aditive, konzervanse i veštačke boje. Njen ukus je vrhunski i bezbedna je i za ljude.
Da li biste ikada razmotrili da kupite ovo hranu?
Mislim da mnogi od nas ne bi ni za sebe izdvojili toliko novca.
U pitanju je premium hrana za mačke ograničenog izdanja, a kreirana je zbog brojnih zahteva poznatih ličnosti i bogataša, koji su želeli da počaste svoje ljubimce i daju im mogućnost da uživaju u lepšoj strani života.
Green Pantry brend, koji je zaslužan za kreiranje ove hrane, kaže da je cena sasvim odgovarajuća, jer je u pitanju proizvod koji nudi brojne hranjive opcije, koje će vašoj maci pomoći da bude zdrava.
Ova hrana se može kupiti samo preko njihovog internet sajta, jer se ne proizvodi masovno. Zbog svojih skupocenih sastojaka, ova hrana se proizvodi onog momenta kada je naručite i za par dana stiže na vaš kućni prag. Isplati se biti mačka bogataša.
U Belgiji se nalazi muzej posvećen samo jagodama
U Belgiji postoji muzej posvećen jagodama koji se zove Musée de la Fraise de Wepion i nalazi se u gradu Namir. U njemu se mogu kupiti svi proizvodi od jagoda, a možete saznati mnogo interesantnig činjenica posvećenih jagodama. Mi Vam prenosimo samo neke od njih!
Jagode su jedino voće koje semenke ima spolja, a prosečna jagoda ima oko 200 semenki.
Iako su pomorandže verovatno prvo što vam padne na pamet kad pomislite na vitamin C, jagode ga u stvari imaju u mnogo višem procentu. Samo 100 grama jagoda zadovoljiće 98 posto dnevnih potreba za ovim vitaminom.
Jagode pripadaju porodici ruža.
U srednjem veku verovalo se da jagode donose mir i prosperitet, pa su bile često na jelovniku na kraljevskim dvorovima. Osim toga, verovalo se i da će deljenje srcolike jagode sa osobom koja vam se dopada dovesti do toga da ljubav procveta.
Jarkocrvena boja dolazi od flavonoida, tako da je ovo voće dobro i za snižavanje holesterola što je super prevencija kardiovaskularnih bolesti.
Stari Rimljani su verovali da jagode leče od depresije i groznice, kao i da rešavaju problem neprijatnog zadaha.
Francuzi ih smatraju afrodizijakom, tako da se na venčanjima u ovoj zemlji obavezno u nekom obliku nađu i jagode.
Iako se jagode najčešće koriste za pravljenje džemova, sokova ili slatkog, mogu se i kiseliti, naročito ako se koriste zelene, nezrele jagode.
Najskuplji sladoled na svetu
Pod nazivom “Black Diamond”, Scoopi kafe (Dubai) je postavio novi svetski rekord za najskuplji sladoled na svetu koji košta 817 dolara.
Sladoled je kombinacija visoko kvalitetnih sastojaka, napravljen je od vanile sa Madagaskara, sa dragocenim iranskim šafranom i komadićima italijanskog crnog tartufa i jestivim zlatom od 23 karata.
Bilo je potrebno pet nedelja kako bi se napravila najskuplja receptura, a ovaj dekadentni desert se služi u originalnim Versace činijma i kašikom, koje kupac dobija kao poklon.
Prema rečima vlasnika, vrhunski kvalitet i ukus sladoled dobija se korišćenjem tečnog azota, koji se koristi za zamrzavanje sladoled na niskim temperaturama za manje od minut. Tako proizveden sladoled ima teksturu putera.
Muzej odvratne hrane
U Malmeu u Švedskoj otvoren je Muzej odvratne hrane.
Izloženi su neki od delikatesa: pržena tarantula, sok od ovčije očne jabučice, zrna soje fermentisana sa bakterijom iz Japana, fermentisana haringa, mišije vino, a najsmrdljiviji proizvod je Islandska ajkula.
Ovaj bizaran muzej, umesto karata posetiocima daje kesu za povraćanje. Mislili su na one sa osetljivim želucem, kako bi mogli nesmetano da pogledaju izložbu do kraja.
Muzej je otvoren u sepembru 2018. godine.
Osnivač ovog neobičnog muzeja je Samuel Vest koji na ovaj način želi ljude da podstakne na razmišljanje o tome zašto je nešto za njih odvratno, čak i ako to nisu ni probali.
U ovom muzeju možete pomirisati i videti jela poput supe od ptičjeg gnezda, bikovog penisa, prženih domaćih insekata ili pirinčano vino sa aromom malih miševa.
Da li biste iskoristili kesu za povraćane ili ne?