Pasta je jedno od omiljenih jela svih nas, a italijanima sastavni deo dnevnog obroka. Pasta važi za nezdravu hranu, koja obiluje ugljenim hidratima i uglavnom se ne nalazi u zdravom režimu ishrane. Ipak da li je moguće jesti pastu na zdraviji način?
Jedite pastu bez griže savesti
Izbor testenine
Birajte integralnu testeninu sa prostim sastavom, bez jaja. Može biti od integralne pšenice, spelte, heljde. Danas postoje i paste od sočiva i leblebija, koje imaju više proteina u sebi u odnosu na pastu od žitarica. Njen ukus je malo drugačiji od paste koja je obična ili integralna.
Ne zaboravite proteine
Paste često manjkaju sa proteinima, pogotovo vegetarijanske opcije recimo pesto ili 4 vrste sira. Obavezno dodajte protein u vidu mesa, ribe, tofu sira, leblebija. Dodajte i semenke i orašaste plodove, kako biste upotpunili izvor proteina, plus dodali zdrave masnoće.
Povrće je obavezno
U sos dodajte povrće, to može biti luk, paprika, tikvice, patlidžan, paradajz, spanać, pečurke, karfiol, brokoli. Napravite vaš miks.
Ne zaboravite svežu salatu
Pored dodajte porciju sveže salate koja može biti na bazi zelenog lisnatog povrća, za dodatnu dozu biljnih vlakana.
Šta popiti uz pastu?
Iako se najlepše slaže pivo, Aperol ili Koka kola, neka izbor bude limunada bez šećera i meda. Na ovaj način spuštamo ukupni glikemijski indeks.
Pasta ne treba da bude svaki dan u našoj ishrani, cilj je da ishrana bude raznovrsna. Međutim, ukoliko volite pastu, a želite zdravo da se hranite ispunite ove kriterijume i uživajte u pasti!
Ukoliko želite da promenite svoje navike možete zakazati uživo ili online konsultacije na planishraneig@gmail.com ili se javite na Instagram stranicu.
Specijalista strukovni nutricionista-dijetetičar
