Blog

Cvekla raste pod zemljom, tačnije ona je vrsta korena. To je osnovni razlog zbog čega ne izgleda ni malo privlačno na prvi pogled ukoliko je neoguljena ili neoprana. Možda je to i glavni razlog zbog čega se cvekla zaista siromašno koristi u svakodnevnoj ishrani kod ljudi, i zbog čega je deca i ne cene previše.

Ali svakako da to nije bitno kada ona poseduje zaista magične moći, i onaj ko shvati značaj i benefiti cvekle obradovaće svoje zdravlje, svoje organe, i mnoge vitalne funkcije organizma.

Pa koje su onda dobrobiti cvekle?

- Svi manje više znamo da je dobra za krv, kao i ostale crvene, a pogotovo tamno crvene (boje krvi, logično) povrćke i voćke. To je prva stvar koju su mene učili kada sam bio dete i kada sam sa podignutom obrvom gledao u teglu punu “te čudne povrćke”.

   Ima veliku moć obnavljanja krvi i njenih krvnih zrnaca. Zbog toga se koristi i u lečenju leukemije.

- Redovno konzumiranje sveže cvekle i soka od cvekle utiče na snižavanje krvnog pritiska.

- Zbog velikog bogatstva gvožđa koje sadrži koristiti se kod anemije. Cvekla je jedna od par namirnica koje sadrže velike količine gvožđa.

   Kada god sam na visinskim pripremama i kada je esencijalno unostiti gvođže radi povećanja crvenih krvnih zrnaca što je i razlog pripremama na nadmorskoj visini, ne treba da vam ističem u kojim količinama konzumiram cveklu; kao salatu pred ručak i večeru.

- Pregršt minerala. Mangan, kalijum, magnezijum, gvožđe, fosfor, kuper.

- Vitamini: Folat (vitamin B9), vitamin B6, vitamin C (između ostalih).

- Sadrži dijetska vlakna, tako da ne treba isticati da je odlična i za korekciju telesne težine i probavni trakt, zdravlje sistema za varenje.

- Sadrži silicijum koji je veoma važan telu zbog funkcije koju ima u absorbciji kalcijuma i zbog toga se izvodi logičan zaključak da cvekla indirektno utiče na zdravlje kostiju, kao i kože, kose, noktiju i td.

- Cvekla ima detoksikativno dejstvo, ne samo zbog antioksidanata koje sadrži, nego i zbog sastojka betaina koji pomaže čišćenje jetre jer učestvuje u procesu izlučivanju toksina i ostalih štetnih materija

- I za kraj cvekla je snažno “oružje” i za sportiste jer je više studija dokazalo, među kojima i studija Unvierziteta Exeter, na kome je naš Đole magistrirao, da sok od cvekle koji se konzumira nakon napornih treninga značajno utiče na poboljšanje oporavka. Takođe povećava performanse tokom treninga i takmičenja zbog visokog sadržaja nitrita koji su bitni u oksidativnim procesima tokom napora.

   Na Tour de France-u se poslednjih godina desila zanimljiva situacija kada su biciklisti svakodnevno testirani i gde je njihova mokraća imala čudnu boju, crvenkastu, a razlog tome je velika konzumacija soka od cvekle, verovali ili ne!

   Moram napomenuti da prošle godine kada sam pobedio Pan Američki kup u Kolumbiji i nakon čega sam pri završetku trke davao uzorak urina za anti doping testiranje, da je i moj uzorak takođe bio jako čudne boje (fluorescentno crvene) jer sam prethodnih dana unosio veće količine cvekle. Ostali takmičari koji su bili testirani su gledali uzorak sa čuđenjem i verovatno mislili da sam koristio čudne suplemente, a siguran sam da im nije palo na pamet da se radilo o ovom sjajnom povrću koje možete naći kod babe ili komšije u bašti.

Kada bi me pitali koje voće ili povrće je “najzdravije”, bez razmišljanja bih izdvojio cveklu i avokado na to nezahvalno pitanje.

Mislim da ste dovoljno maštoviti oko serviranja i načina unosa. Cvekla iz tegle je uobičajen način na našim prostorima ali pokušajte i svežu da je jedete ili da pravite sveže isceđen sok.

Sok od cvekle, šargarepe i jabuke (sa dodatkom malo cimeta)? Pa sigurno znate za ovaj mega ukusni, mega zdrav osvežavajući napitak!

Znate šta vam je činiti/jesti/piti, Ognjen